Bleu de Sapin
rue Richebourg 7, 25000 Besançon
Fermé maintenant · ouvre mer 12:00
français€€€€
85veggie
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Cuisine française avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des ravioles ricotta-aubergines ou de l'aubergine rôtie avec houmous de haricots rouges. Il y a deux plats vegan, comme l'houmous de haricots borlotto et focaccia. Une table mixte peut aussi choisir du veau ou du poisson.
- Optez pour le menu du midi pour plus de variété végétarienne
11 plats végétariens et 2 végans sur 17
Ces plats font le score
- Burrata, tagliatelles de melon marinées au gingembre, sorbet au géranium rosat et pistaches€ 15.00
- Houmous de haricots borlotto et tomates rôties, tapenade à la figue et focaccia toastée aux herbes€ 15.00
- Ravioles ricotta-aubergines, coulis aux poivrons, tomates confites, pesto au basilic et copeaux de Comté€ 23.50
- Figue confite, crème dulcey, moelleux aux noix et glace à la feuille de figuier€ 14.00
- Mirabelles rôties, crème à la verveine, feuilleté au sarrasin et glace au miel€ 14.00
- Entremet chocolat, confit et sorbet à la mûre, ganache à la rose et crumble cacao-amandes€ 14.00
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Pratique
- Adresse
- rue Richebourg 7, 25000 Besançon
- Horaires
- lun12:00–13:15mar12:00–13:15, 19:00–21:00mer12:00–13:15, 19:00–21:00jeu12:00–13:15, 19:00–21:00ven12:00–13:15, 19:00–21:00sam—dim—
- Contact
- +33950385716 reservation@bleudesapin.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bleudesapin.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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