Pul­po Gent, Gent veggiescore: 7.5

Analyse van het Menu van Pulpo

Bij het bekijken van het menu van restaurant Pulpo valt op dat er een breed scala aan gerechten is aangeboden, van tapas tot hoofdgerechten en desserts. Echter, als we specifiek kijken naar de vegetarische en veganistische opties, valt er nog wat te verbeteren.

Vegetarische Opties

Er zijn enkele vegetarische gerechten te vinden op het menu:

• Holy Guacamole – Avocado, kerstomaat, gepekelde sjalot met krokante pan de cristal – €14
• Avocado “Marbella” – Gegrilde avocado, feta, salsa de verano, koriander – €16
• Cannelloni – Gevuld met ricotta, champignon, tomaat, parmezaan, basilicum – €22,5

Met drie duidelijke opties verdient het menu zeker een score van 2 voor vegetarische opties.

Veganistische Opties

Helaas zijn er geen duidelijk gedefinieerde veganistische gerechten op het menu. Hoewel sommige vegetarische opties misschien makkelijk aangepast kunnen worden aan veganistische behoeften (bijvoorbeeld door kaas te verwijderen), wordt dit niet expliciet vermeld. Hierdoor scoort het menu slechts een 1 voor veganistische opties.

Algemene Beoordeling van het Menu

Over het algemeen biedt het menu op Pulpo een gevarieerde selectie aan mediterrane gerechten, wat past bij hun concept van een ongecompliceerde zuiderse sfeer. De gerechten zijn goed uitgebalanceerd qua prijsklasse, variërend van €9,5 voor desserts tot €35 voor een filet puur.

Enkele opmerkelijke gerechten die opvallen zijn “Pata Negra Bellota” voor €25 en “Linguini ‘Al Tartufo'” voor €25, wat aangeeft dat de keuken gericht is op authentieke smaken met een focus op kwaliteitsingrediënten.

Hoewel er een rijke keuze aan vlees en vis is, kan het restaurant overwegen hun vegetarische opties verder uit te breiden en duidelijk veganistische keuzes op het menu te zetten. Dit zou het menu inclusiever maken voor verschillende diëten en levensstijlen.

Eindscore

De uiteindelijke score van het menu, gebaseerd op de beschikbare vegetarische en veganistische opties, is 3 (2 voor vegetarische opties + 1 voor veganistische opties).