De Cas­sis Gent, Gent veggiescore: 4.7

Restaurant Cassis – Menubeoordeling

Bij Restaurant Cassis hebben we de online beschikbare menuopties grondig beoordeeld. We richten ons voornamelijk op de vegetarische en veganistische opties die worden aangeboden in de categorie “Hoofdgerechten”. Ons doel is om te beoordelen of dit restaurant een aantrekkelijke plek is voor mensen met vegetarische of veganistische voorkeuren.

Vegetarische en Veganistische Opties

Bij het analyseren van het menu van Restaurant Cassis valt direct op dat er helaas een beperkte hoeveelheid aan vegetarische en veganistische gerechten beschikbaar is. De enige expliciet genoemde vegetarische optie is de “Veggie burger” met een prijs van €18,50. Er zijn geen veganistische opties vermeld op het menu.

Uitgelichte Vegetarische Optie

• Veggie burger – €18,50: Een klassieke keuze voor vegetariërs, maar het blijft helaas bij deze ene optie.

Algemene Observaties

Het menu van Restaurant Cassis lijkt voornamelijk te zijn gericht op vlees- en visgerechten. Er zijn talrijke opties in de categorieën vlees en vis, zoals de Cote à Los (1,2 kg voor €77,00), Vlaamse rundsstoverij (€23,50), en sliptongen (€33,00). Voor visliefhebbers zijn er enkele uiteenlopende en luxe keuzes beschikbaar, waaronder kabeljauw met puree en rode tonijn voor €34,00. De prijzen lijken te passen bij een restaurant dat aanschuift op kwaliteit en een selectie heeft die is samengesteld uit categorisch diverse gerechten.

Wat echter tegenvalt, is de gebrekkige hoeveelheid aan vegetarische en vooral veganistische mogelijkheden. In deze tijd, waarin een toenemend aantal mensen kiest voor een dieet zonder dierlijke producten, zou het aanbieden van meer keuze in deze categorie zeer gewenst zijn. Vanuit de online impressie lijkt het restaurant nog niet optimaal in te spelen op deze groeiende doelgroep.

Evaluatiescore

We hebben een score bepaald op basis van de beschikbare vegetarische en veganistische opties. Het menu scoort als volgt:

• Vegetarische opties: 1 (aangezien er slechts één optie aanwezig is)
• Veganistische opties: 0 (geen expliciete veganistische gerechten)

In totaal geven wij Restaurant Cassis een score van: 1 op 4 op het gebied van plantaardige opties. Deze score benadrukt de noodzaak voor het restaurant om zijn menu verder uit te breiden met meer plantaardige gerechten om een bredere groep klanten, met name vegetariërs en veganisten, tegemoet te komen.