Gelegen aan de Ham 39 in Gent, is Restaurant Publiek een unieke eetgelegenheid die moderne en seizoensgebonden gerechten aanbiedt. Het restaurant is gevestigd in een loftachtige bistro, waar gezelligheid en gemoedelijkheid centraal staan. De bar beschikt zelfs over een authentieke tapkraan, wat bijdraagt aan de informele sfeer.
Achtergrond
Publiek is het geesteskind van chef-kok Olly Ceulenaere, die bekend staat om zijn creatieve benadering van de Belgische keuken. Hij maakt vedetten van groenten en minder gekende ingrediënten, waarbij luxeproducten bewust worden vermeden. Ceulenaere speelt met technieken en smaken om alledaagse producten te sublimeren, wat resulteert in verrassende en doordachte combinaties.
Menuvariatie: 3/3
Het menu van Publiek wisselt regelmatig, afhankelijk van de inspiratie van de chef en de seizoensgebonden beschikbaarheid van ingrediënten. Gasten kunnen kiezen uit verschillende gangenmenu’s, waarbij zowel vlees-, vis- als vegetarische opties beschikbaar zijn. Deze variatie zorgt ervoor dat er voor ieder wat wils is, en dat de gerechten altijd vers en innovatief zijn.
Ervaringen van anderen: 4/4
Bezoekers zijn lovend over Publiek. Op Tripadvisor heeft het restaurant een beoordeling van 4,5 van de 5, gebaseerd op 398 beoordelingen. Gasten prijzen de verfijnde keuken, de vriendelijke bediening en de ontspannen sfeer. Velen beschouwen het als een must-visit in Gent voor liefhebbers van moderne Belgische gastronomie.
Prijs: 3/3
Publiek biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Gezien de hoge kwaliteit van de gerechten en de Michelinster die het restaurant heeft ontvangen, zijn de prijzen redelijk en toegankelijk voor een breed publiek. Dit maakt het een aantrekkelijke optie voor zowel lokale fijnproevers als toeristen.
Totaalscore: 5/5
Met een gevarieerd menu, uitstekende recensies en een eerlijke prijsstelling, verdient Restaurant Publiek in Gent een perfecte score. Het is een culinaire bestemming die zowel de lokale bevolking als bezoekers een onvergetelijke eetervaring biedt.
Adres en website
- Adres: Ham 39, 9000 Gent, België
- Website: www.publiekgent.be
Bezoek Restaurant Publiek en ontdek zelf de unieke combinatie van moderne Belgische keuken en een ontspannen, gastvrije sfeer.
Leave feedback about this